Utilizalos restos de pollo y carne asada sobrantes de la cena de Navidad. Pica finamente todo. A continuación, realiza un sofrito con ajo, cebolla y tomate, y añade los restos picados. Saltea la mezcla. Preparación del Chorizo y Bechamel con Cardamomo. Pica el chorizo en cuadraditos pequeños y agrégalo a la "ropa vieja".
Ingredientes 12 láminas de pasta para canelones. 400 gr de carne picada de ternera. 200 gr de carne picada de cerdo. 150 gr de carne picada de pollo (yo he usado pechugas y las he picado en casa) Paraasegurarte de que tus Canelones de Foie y Carne sean un auténtico éxito, ten en cuenta estos consejos: 1. Calidad del Foie Gras. El foie gras es el ingrediente estrella de esta receta, así

Seañade el oporto y el caldo de pollo; se hierve 2 min y se introduce la pularda, que se cubre hasta la mitad. Se rectifica de sal y pimienta, se tapa la olla con tres capas de papel de aluminio y se hornea 40 min a 200 ºC. Pasados, se deja reposar otros 30. Se desmenuza la pularda, se trituran los ingredientes y se reserva.

Precalentarel horno a 200º C y colocar con canelones dentro hasta conseguir un color dorado crujiente. Acompañar con la salsa de foie. Rallar trufa fresca por encima. . . Atemperar la mantequilla y reservar Deshacer el confit con la ayuda de un tenedor hasta obtener hilos Con la ayuda de un molde damos forma y reservamos en
. 37 362 249 35 289 172 211 478

canelones de carne y foie