Lasobrasada, un embutido tradicional y gourmet. De color oscuro, con textura recia pero untuosa y con sabor potente, la sobrasada es un embutido selecto. Aunque forma parte del patrimonio gastronómico de Mallorca, en la península también se elaboran otras variedades. La sobrasada es, con permiso de la ensaimada, la vianda
Lagastronomía balear está marcada por productos como este: la sobrasada de Mallorca. / Imagen cedida a LOS40. Actualmente hay 19 empresas elaboradoras de Sobrasada de Mallorca inscritas en la
LaLuna Sobrasada picante ecológica. 300g | 14.95 € MÁS INFORMACIÓN Embutidos ecológicos. La Luna Paté ecológico. La Luna Paté ecológico. Paté clásico de Mallorca con ingredientes ecológicos Paté clásico de Mallorca con ingredientes ecológicos.
Esun embutido elaborado con carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y especias naturales como pimienta, romero, tomillo y orégano. La auténtica sobrasada de Mallorca no lleva colorantes, siendo el pimentón el que le da su característico color rojo anaranjado, te recomendamos que compruebes esto en el etiquetado si vas a comprar sobrasada.
Afinals del 1993, el Govern de les Illes Balears reconegué la denominació especifica Sobrassada de Mallorca i, a principis de 1996, la Unió Europea protegí la denominació Sobrassada de Mallorca amb la denominació de qualitat: indicació geogràfica protegida, que estén la protecció concedida inicialment a España, al conjunt del territori de la Unió
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