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Cómohacer rabillo de cadera de ternera en salsa: Esta pieza de carne es mucho mas jugosa que el redondo de ternera. Pedir en la carniceria el rabillo y decirle al carnicero que lo ate. En la olla expres poner un poco de aceite y freir un ajo. cuando esté frito sacarlo. Poner el rabillo y freirlo para sellarlo, cuando esté frito sacarlo.
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Lamayoría de los consumidores no saben qué partes de la ternera son las más adecuadas para cada preparación. Os explicamos los diferentes cortes de la ternera y cómo cocinarlos. La carne de ternera se oferta en diferentes categorías comerciales, existiendo las categorías extra, primera A, primera B, segunda y tercera.
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cantero de cadera de ternera
